炒辣子鸡怎么炒好吃
用料:鸡腿200克、葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克。
1、鸡腿切块。
2、碗中倒入鸡块,料酒,胡椒粉,白砂糖,盐,搅拌均匀。
3、加入生粉,搅拌均匀。
4、锅中放入食用油,烧至七成熟,放入鸡块,小火炸至金黄。
5、锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香。
6、加入花椒,翻炒均匀,加入干辣椒,翻炒均匀。
7、倒入鸡块,翻炒均匀。
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