吃辣椒喝什么可以解辣
1、喝牛奶解辣,牛奶中的酪蛋白能将辣椒中的辣椒素包裹起来带走,而且还能加快那些被辣椒素所损伤的细胞的修复速度,可以起到很好的解辣效果。尤其是冰镇的甜牛奶或者豆奶解辣的效果更加明显,但是有的人乳糖不耐受,不能喝牛奶,那么还有其他的解辣方法的。
2、喝酸梅汤解辣,酸梅汤解辣这个小编就不多说了,很多火锅店都会在您点菜的时候赠送酸梅汤,也确实酸梅汤对于缓解辣椒的痛感有缓解的作用,这个主要起作用的是酸梅汤的酸味加上本身的甜味降低了辣感,但是效果的话不如喝牛奶持续的时间长。
3、喝醋解辣,因为辣椒中含的辣椒碱,喝醋可以中和辣椒中的部分辣椒碱,所以就不会觉得辣了。这个效果也很明显,一般饭店都是有醋的,不能吃辣的可以尝试这个方法,简单效果好。
4、吃甜食,甜味能遮盖并干扰辣味,当感觉辣到不行时,可以来一块糖能缓解一下口腔的烧灼感,对于不能吃辣的小伙伴,点上一道甜食菜品也是不错的选择。其它常用的还有蜂蜜水解辣的其实都是一个原理,靠甜味来干扰口腔里的辣味。
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