秋葵的毛没洗掉能吃吗
能。秋葵上的毛能吃,但口感不好,可取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内,加适量食盐,利用食盐的粗糙,一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉,再用清水反复多次清洗,即可清除掉表层的绒毛和污渍。
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体很有帮助。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。
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