锅盔的做法有哪些制作步骤
1、取面粉放入盆中,发酵粉在温水里化开,和成软面团。
2、发酵好的面团,揉匀。
3、将揉好的面团,擀成大面片,撒上盐、十三香和食用油抹匀。
4、从底边卷起,将卷好的面皮,慢慢搓长。
5、从一端往里慢慢卷在一起。
6、将所有的面盘在一起,把尾端压在下面。
7、擀成大面片,面片的大小,和自家锅的大小相同。
8、取适量清水在手上,然后轻拍面皮上面。
9、撒上芝麻,黑白均可。再用手轻轻按压一下,防止芝麻掉落。
10、平底锅坐火上,烧至温热。
11、放入做好的面饼,煎至两面金黄即可。
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