生蚝干怎么炒
爆炒生蚝的主料:生蚝二斤半。辅料姜适量、葱适量、蚝油半勺、小米椒二个、生抽一勺。
1、准备生蚝。
2、生蚝把外壳冲洗干净,入开水锅煮3分钟左右。
3、煮熟的生蚝捞起来放凉后,把生蚝的肉挖出来,冲洗干净,晾干水分备用。
4、准备姜葱段,辣椒切碎,一勺生抽半勺蚝油。
5、热锅放油把葱白生姜爆香把晾干水分的生蚝肉倒进去快速煸炒。
6、加生抽蚝油煸炒入味,放入葱叶小米椒再翻炒一下即可。
生蚝干是生蚝的干制品,经过脱水处理后,能方便储存,平时食用时只需要用清水泡发,无论是做菜煲汤还是煮粥,都是鲜香无比,生蚝干对身体大有裨益,具有清热解毒、消除疲劳、美容养颜、促进新陈代谢、补钙的功效。
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