炒宽面做法窍门
1、锅烧开水放入面条煮八份熟之后,放到冷水中浸泡一会,沥干。
2、煮面期间可以把鸡蛋炒了,盛出。
3、热锅倒油,放入洋葱,炒出香味,放入青菜炒,放点糖。
4、炒瘪青菜,放入沥干的面条,翻炒均匀,再加入耗油,生抽,老抽,继续翻炒均匀
5、最后放盐,翻炒均匀出锅。
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