几孔藕是脆的几孔藕是软的
1、9孔藕是脆的7孔藕是软的,两种藕按一般说法是“田九塘七,7孔糯9孔脆”,也就是说两种藕在营养价值方面并无太大差别。
2、仅在口感上有所分别,所以在日常厨房料理中, 口感软糯的7孔藕多以炖煮为主,而甜脆多汁的9孔藕则多以凉拌和清炒为主。
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