馕坑肉腌制具体用的什么调料
馕坑肉腌制具体用的调料是由鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉搅拌成的糊状物。
馕坑肉是xin6疆6独特美食,wei6吾尔族称"吐努尔喀瓦甫",来源于新疆的喀什。用烤馕以后剩下的余碳来烤制,类似于烤羊肉。
简单制作方法:先把羊肉切成大约拳头大小的块,用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊,均匀地抹在肉块上,贴入馕坑内壁,烤半小时左右即成。
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