青稞有哪些营养价值
1、富含膳食纤维:青稞的总疗效纤维含量百分之十六,膳食纤维具有清肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。
2、富含支链淀粉:青稞淀粉成分独特,普遍含有百分之七十四至七十八的支链淀粉,支链淀粉含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。
3、富含微量元素:含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素,有助于人体骨骼健康生长。
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