酸黄瓜的做法
1、小黄瓜洗净擦干,切掉头尾并切半,用盐巴搓揉均匀,放置30分钟后将自然渗出的水倒掉。
2、用纸巾擦干小黄瓜,取一干净玻璃瓶,用沸水消毒,煮五分钟后取出晾干,备用。
3、将腌渍液的所有材料倒入小锅中煮沸,放凉备用,将小黄瓜塞入以消毒晾干的玻璃瓶里。
4、将冷却的腌渍液,连同材料全部倒入瓶中,盖过小黄瓜,盖紧瓶盖,放入冰箱,冷藏至少三天。
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