烧烤都有哪些种类
1、菱形烤痕:地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花,烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就形成菱形烤痕了;
2、直接烧烤:把球碳放在烧烤炉碳架的中央,再把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤;
3、间接烧烤:球碳点燃后置于碳架的两端,类蔬菜摆放在烧烤架中部,上炉盖,用风门调节火候,靠熏焖将食物制熟。
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