炭烤地瓜技巧
1、准备好红薯,最好是黄心红薯,比较甜也比较糯;
2、红薯清洗干净,不要去皮,擦干水分;
3、布置好烤架,放好红薯,中间隔开点;
4、盖上盖子,温度控制为180摄氏度,30分检查一次,最好多次检查观察情况;
5、如果不能准确的把握时间,到后期闻到香味以后,多观察。烤好的红薯,趁热吃更美味。
6、烤红薯的时间要根据红薯的大小来调整时间,红薯比较大的,时间相对要长一点。选择红薯时,最后选择水份大的红薯,还夹带出糖,这样的红薯烤起来特别的香甜。在检查红薯的生熟程度,用手捏一下红薯,如果红薯是软的那代表是熟了,如果还是很硬得多烤一会。
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