炭烤钱塘鯵鱼是什么

1、炭烤钱塘鯵鱼是一道美食,制作原料主要有钱塘江鯵鱼,葱,竹扦等。

2、材料:钱塘江鯵鱼400克,葱200克,竹扦数根调料盐、味精、绍酒、香料各少许。

3、做法:鱼去鳞、内脏,加调料腌渍。将鱼用竹扦串好,在炭炉上烤制。以葱垫盘,放上烤鱼即可。

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