辣椒油里面放盐问什么不化

原因:

1、盐化学名为氯化钠,氯化钠是离子化合物;

2、一般熔点、沸点较高、硬度、密度较大;

3、氯化钠由离子键结合,是有规则排列而成的晶体,大部分盐类和碱性氧化物是离子晶体;

4、大多数离子晶体比较稳定,易溶于水,难溶于莫些有机溶质,油属于有机溶质。

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