烧烤盐和普通盐有什么不同
烧烤盐是淮盐,是一种加料复全盐,是把食盐加五香粉炒制而成,饭店常见调味品。 淮盐的做法,将精盐350克在锅中炒热,至烫手微有响声,兑入五香粉25克,拌匀成淡棕色,出五香味后倒入盘中,晾凉后入容器盖好保存。
细盐也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,杂质少,经过加工后有些微量元素也被去除了,有时还要加入碘,特意制出加碘盐,用来预防甲状腺病。我国食盐按加工法分,有粗盐与细盐(精盐)两种。
细盐的特点如下:
粒形:细盐是大粒盐经过加工的盐,形
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