煮咖喱时怎样收汁好
煮咖喱时,出锅前大火收汁儿即可。
做法如下:
主料:土豆2个。
调料:咖喱小半块,植物油适量。
步骤:
1、洗净土豆去皮,然后切大小适合的块;
2、锅中少许油微热的时候,开小火放入咖喱块,翻炒融化成粉状;
3、然后倒入土豆块,翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上。再加适量的水,大火烧开后,改小火焖煮,大概烧10分钟后,加少许盐;
4、最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度,大火收汁即可。
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