白咖啡的做法
1、精选特等Liberica(利比里亚) 、Arabica(阿拉比卡)和 Robusta(罗布斯塔)咖啡豆,白咖啡通常是采用精选咖啡豆,因此味道比较纯正。阿拉比卡咖啡豆的栽植条件,较为严苛。
2、培炒咖啡豆
生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的,只有在炒熟了之后,才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。
3、碾磨咖啡豆
咖啡研磨最理想的时间,是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在没有妥善适当的贮存之下,咖啡粉还容易变味,自然无法烹煮出香醇的咖啡。
4、白咖啡的最终成品
一杯香浓可口的白咖啡诞生了。
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