蛋卷的做法不用低筋面粉
1、中筋面粉100克,细砂糖40克,玉米油或黄油50克,鸡蛋液50克,牛奶120克,熟芝麻适量。
2、准备制作蛋卷所需材料和模具。
3、把所有原料混合均匀成可流动的面糊。
4、插上电源,预热一下蛋卷模。
5、盛一勺蛋糊,倒在蛋卷模的中间。
6、合上蛋卷模,用手轻轻压一下盖子,这样做出的蛋卷会薄又脆,不过要注意防烫。
7、煎至面糊呈浅棕黄色,用筷子由一端开始将其卷起,最后压住接口的底边略煎,出模。
8、也可以借助锥形模具或手塑造成圆锥形冰淇淋蛋筒。
9、放晾网上凉透后自然脆,放入密封盒保存。
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