蛋卷的制作方法
1、鸡蛋180g,白糖70,盐2g,黄油140g,低筋面粉130g,黑芝麻10g。
2、将鸡蛋磕入盆中,加入白糖和食盐搅拌均匀。
3、黄油隔水融化加入盆中拌匀(如果没有黄油,可用猪油替代)。
4、筛入面粉,继续搅拌。
5、撒上黑芝麻拌匀。
6、平底电饼铛上下开火提前预热,倒入蛋糊盖上上盖,烤制40秒左右。
7、煎制表面微黄时停火。
8、用一双筷子做轴,将蛋饼卷起。晾凉后,酥脆香甜的鸡蛋卷就可以吃了。
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