极具特色的杭州饮食文化
有人说,杭州是一个可以和天堂相提并论的地方。如果你到过杭州,领略了她的秀丽风景,尝遍了她的诱人美食,感受了她的人文魅力,那么你一定会同意:杭州胜似天堂。当地美食是我们到任何一个地方都急切想去品尝的东西,那么,让我们一起看看杭州的饮食文化,品味不一样的杭州文化吧。
杭州的菜一直以优良的品质在江南等地颇有地位,而且在全国也是赫赫有名的。杭州菜一直以清淡而且十分雅致而出名,杭州菜在制作时都会选用最新鲜的菜,而且制作过程十分精细,并且杭州人十分注意营养,做的菜都是力求营养最大化,而且鲜嫩不油腻。每日的饮食杭州人都会十分注意,各餐之间都注意调配,水果与蔬菜的搭配恰到好处,健康长寿。不少文人墨客也都写下一段缘佳话来赞誉杭州的小吃。
杭州的好吃很多,而且各具特色,丰富多样的菜种让很游客难以忘记,赞不绝口。例如鱼头豆腐等都是自古以来得到赞誉的菜种。而且制作相当复杂精细,龙井虾仁使用名贵的龙井和新鲜的虾仁制作而成,色香味齐全特别是虾仁鲜嫩洁白,散发出诱人的香气,还有散发出的龙井幽香更是吸引人,吃起来更是美味无比。
具有历史意义的东坡肉,一直受到广大游客的热爱,全国各地你都可以吃到美味的东坡肉,但是如果能够吃上杭州的东坡肉,你会发出从未尝过真正东坡肉的感叹。再有就是知味小笼是杭州最为出名的风味小吃,用精制的面皮制作,用虾鲜肉或者鸡肉做馅,有鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼等,绝对可以满足你的口味。香甜可口的杭州麻心汤团更是夺得大多游客的芳心。
西湖醋鱼是杭州乃至整个浙江的传统名菜,此菜的鱼选用西湖中的鱼来烹制,别具一般风味,烹制过程也是相当的复杂,不仅有鱼味还有蟹味,很是好吃。鱼头豆腐也是不可忽视的名菜,关于这道菜还与乾隆有所关联,浓重的历史色彩,再加上着实的美味,让鱼头豆腐名扬全国。再有栗子炒子鸡也是别具特色,两者相结合味道实在让人不禁称赞。西湖莼菜汤、叫化童子鸡都是非常出名的,千万不要错过品尝啊!
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