全聚德烤鸭的由来是什么
“全聚德”烤鸭来源于它的创始人杨全仁。
杨全仁初到北京时,在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。他对贩鸭之道揣摩得精细明白,生意越做越红火。他平日省吃俭用,颇有积蓄。杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭,都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间铺子招牌虽然醒目,生意却江河日下。到了同治三年,竟濒临倒闭。精明的杨全仁抓住这个机会,拿出他多年的积蓄,买下了“德聚全”的店铺。
杨全仁买下这间店铺后,便请来一位风水先生商议店铺名称。这位风水先生认为这是一块风水宝地,因为店铺两边的两条小胡同像两根轿杆
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