酒焗虾怎么做
1、原料:基围虾、红酒、姜片、蒜、生抽、白糖、食盐、胡椒粉。
2、虾洗干净后沥干水,剪去虾枪,剔除泥肠,开背,并加入红酒、蒜和姜,少许食盐和胡椒粉,腌上10分钟。
3、不粘锅中入油,烧热后放入大蒜和姜片,爆出香味后,将虾逐一放入,煎到两面壳酥脆。
4、倒入红酒腌汁,并加入生抽和白糖,加盖焗到汤汁浓稠即可。
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