盐焗粉配方
1、沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克,混合调匀就可以。
2、用料:鸡一只、盐焗鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根。
3、步骤:
(1)鸡洗净,去头去尾,晾干水。
(2)用盐焗鸡粉腌制,然后用黄酒擦全鸡身,加点鸡精再抹一下,再用盐焗鸡粉抹全鸡身,抹匀。
(3)用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味,淹制1-2小时就可以。
(4)葱洗净,切二段平铺。整只鸡放上面即可。
(5)盖上电饭锅盖,按正常煮饭程序即可,中途不要揭盖,熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上,保温越久肉越熟烂。
(6)取出盐焗鸡,完成。
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