啤酒鸭焯水多久
啤酒鸭焯水需要半分钟。
啤酒鸭的做法如下:
材料:鸭子半片、啤酒500毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、酱油适量、糖适量、耗油适量。
步骤:
1、把鸭洗干净,剁成大小均匀的块;
2、准备好葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒;
3、把剁成块的鸭放焯水;
4、把焯水的鸭块洗净血末,捞出沥水;
5、锅中放入少量的盐,炒香花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜;
6、下入沥干水分的鸭子块煸炒;
7、煸炒出鸭油,加入酱油、糖、蚝油煸炒均匀;
8、加入啤酒没过鸭肉;
9、大火烧开,转小火,焖至50分钟左右;
10、加入盐收干汤汁即可。
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