造酒乌须方
1、原料:怀生地120克,大当归60克,小红枣肉90克,赤白何首乌各500克,生姜汁120克。麦门冬30克,胡桃肉90克,甘枸杞60克,莲子肉、蜂蜜各90克,糯米1斗。
2、做法:将赤白何首乌先用水煮过,生地以酒洗净,再用煮过何首乌的水,煮地黄至水渐干,加人生姜汁水,再以文火煨至水尽,遂将地黄捣烂备用;以糯米,加水6000毫升再加适量酒曲酿酒,至有酒浆时,将捣烂的地黄均匀调人酒糟中,3日后去糟取酒液;再将赤白何首乌等所有的药物装人绢袋,悬于酒中浸泡,容器密封,隔水加热约1.5小时,取出埋土中3日,去火毒后,便可饮用。每次饮1盅,日3次。
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