黑米会掉色是什么原因
黑米主要的花青素是黄酮花色苷,这类物质是水溶性的,因此用水浸泡或洗涤后,花青素会溶解于水中,将水染成紫红。如果洗涤过程反复揉搓,破坏了果皮,那么也会表现为退色。这实际上是正常现象。但是要注意的是如果很快退色成为近乎白色的,那么这是有问题的,很有可能是染色的。
黑米是一种药食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
兔耳兰怎么才能开花
需要至少一年以上的兰花才能开花。从数越多越好,但不是绝对的。...2022年感恩节是几月几号
年感恩节时间年月日,星期四,农历十一月初一。感恩节是西方传统...永旺有什么好吃的
举例麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味...小白鞋怎么洗干净
清洗白色鞋要注意不可以用洗衣粉香皂,洗衣粉香皂含酶,经过太阳...清代条案上都摆放什么
条案,亦可叫条几,是一种古老的中国家具,一般置于中堂下侧,桌...冻奶加热到多少度
冻奶加热到度左右,如果加热的温度过高,会破坏其营养成分。一般...怎样检测硬盘坏道
要检验硬盘是否已出现坏道,可以通过相关工具软件进行检测,例如...为什么苹果日历不显示
以苹果美版不显示节假日为例,苹果日历不显示的原因是因为苹果是...描写风景的带横批对联
黄莺鸣翠柳,紫燕剪春风。横批莺歌燕舞。春花含笑意,爆竹增欢声...王菲匆匆那年歌词
歌词匆匆那年我们究竟说了几遍再见之后再拖延可惜谁有没有爱过不...豆沙面包的不用烤箱制作方法
明细高筋粉鸡蛋个白糖酵母粉玉米油豆沙馅。鸡蛋三个打入盆里。蛋...会计交接需要交接清楚哪些东西
会计凭证类交接内容包括会计凭证会计账簿会计报表及报表附注会计...四柱八字排盘详解析
排年柱八字其实就是四柱,而八字排盘主要是根据出生的时间,排出...如何作有关于蜡烛燃烧的实验
首先准备蜡烛和火柴,以及一个干燥的烧杯,澄清石灰水。点燃前观...三角形边与角的关系
三角形三边关系是三角形三条边关系的定则。一具体内容在一个三角...