黄酒酸了还可以喝吗
黄酒酸了不可以喝的,如已经变酸,黄酒里面的糖和蛋白质已被微生物完全分解,因此无需饮用。
变酸的原因一种是酿造过程中管理不当会发生,另外由于保存方法不当或放置时间过长。一些腐败类细菌繁殖,会在酒内产生了乳酸、乙酸等有机酸,因此喝起来会感觉酸酸的。不宜食用。变质的黄酒其营养成分会逐渐消失,有害细菌增生,所以口感变差,而且会对人体有害,所以不可以饮用。其中的微生物过多,饮用后会影响人体内的微生物种群平衡,最直接的就是会拉肚子。
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