咸韭花怎么做
1、备用食材:韭菜花1600克,食盐1袋,梨3个,生姜1大块,水适量。
2、韭菜花准备出适量,将其摘干净,放入盐水中浸泡,仔细搓洗干净,将韭菜花滤水,控干其中的水分。
3、梨洗净后,削去皮,去掉核,将梨切成小块,生姜一大块洗净后剁成细细的末,韭菜花和梨块一同放入在料理机中打碎。
4、打碎的韭花盛出放入一个无水无油的容器中,加上姜末和食盐,差不多200克的食盐便可,在其中加上一点点凉白开。
5、一边加水一边用筷子搅拌,成为糊状便可,不要太稀了,充分搅拌均匀,准备一个腌韭花酱的容器,将其事先杀毒处理好。
6、保证无水无油的状态,放入拌好的韭花酱,将瓶盖加上密封好,放入冰箱腌制一星期的时间,韭花酱入味后便可开始吃了。
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