红酒炖雪梨的做法
1、用料 :雪梨1个,红酒500ml,冰糖50g,桂皮1小片。
2、将雪梨洗净,用刀削掉外皮,然后在表面划出花刀。
3、将冰糖、桂皮放入锅中,加入葡萄酒,用小火慢慢煮至冰糖完全融化.将梨子整个放入红酒中,继续用小火煮制15分钟,其间不时给梨浇汁和翻身,让梨充分浸泡在酒汁中。
4、最后离火加盖子静置冷却即可。
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