米酒发酸如何解决
可以用纱布把米酒过滤一遍,然后在米酒里加白糖,做好一定要放到冰箱保温层里,这样米酒就不会酸了。
米酒发酸说明制作步骤不正确,发酵过程中产生了一些酸,这种酸对人体没有好处,这样的米酒是不能喝的。在制作米酒的过程中,如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲,会造成酒曲变质,做出来的米酒会是酸的。另外,如果盛放米酒的罐子密封不严实,也会造成米酒发酸。
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