香菇酱肉的制作方法和步骤

1、用料:五花肉250克 、干香菇100克、大葱1根、海天辣黄豆酱3勺、生抽 2大勺、老抽2小勺、糖2小勺、姜末适量、料酒适量 。

2、做法:干香菇泡发,切小丁。

3、猪五花肉剁成肉末,放入料酒腌制20分钟。

4、锅内放油烧热,放入姜末炒干炒香,再放入剁好的肉末,炒干水分煸出油。

5、再放入老抽,生抽,糖,和发好的香菇,加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。

6、最后放入葱花,再略炒一下即可。

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