美酒配佳肴:吃螃蟹喝什么酒
在沿海地区的餐桌上永远少不了海鲜,海鲜有非常多的微量元素可以补充我们的身体,而螃蟹更是一种令人垂涎万分的食材了,不仅味美而且有很多的功效,但是你知道螃蟹要跟什么酒一起配比较好呢?本期健康饮食文化为你解析。
正是吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此,中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是,酒的种类很多,人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢?专家认为,白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用。
早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。
在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。
需要注意的是,人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
芝麻花生糖的做法窍门与配方
材料配方白砂糖克葡萄糖适量黑芝麻克花生仁克牛油适量将花生米用...佘诗曼演的昭阳公主是什么电视剧里的角色
佘诗曼演的昭阳公主是电视剧公主嫁到,昭阳乃当年唐太宗宠幸之民...踢脚线怎么设计才好看 踢脚线选什么材质好
踢脚线虽然不起眼,但是却能起到保护墙面和烘托环境的作用,那大...坐飞机护肤品不能超过多少ml
坐飞机护肤品不能超过,而且需要注意的是,这个是指外包装,如化...超市怎样经营才能大程度吸引顾客
超市大程度吸引顾客的方法多准备一些顾客常用的东西,柴米油盐等...单依纯个人简介
单依纯,年月日出生于浙江省东阳市,中国内地流行乐女歌手,就读...蜂蜜和生大葱一起吃会怎么样
蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸酶类遇上葱...适合发抖音的人生说说正能量心语
不要失去信心,只要坚持不懈。过去属于死神,现在属于自己。书山...2023世界微笑日是几月几号 世界微笑日的由来与意义
导语月有很多比较冷门的节日,因为关注的人少,所以可能过了,也...高速违章能否异地处理
只需要车主本人到当地交通管理部门接受处罚,因各地的处罚方式不...农安的人口总数是多少
年,根据第六次全国人口普查主要数据,农安县人口总数为人截止到...关于月亮的情感语录
人生自是有情痴,此恨不关风与月。故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬...鼻梁不高怎么办
可以用拇指和食指按捏鼻梁上部皮肤,向上提,长期坚持。用拇指和...44和45近视多少度
和指的是裸眼视力,近视度数大约是度到度,精确数值需要经过专业...小米bn45电池是小米几
小米是红米的电池,红米是红米系列手机的第五代手机,该机采用英...