做韭菜虾仁的方法
1、食材:鲜虾1斤,韭菜半斤,油1汤匙,料酒1汤匙,盐1/2茶匙,干淀粉1汤匙,姜末1茶匙。
2、韭菜洗净,切成长约3厘米的段;鲜虾去头剥壳,剔除虾线,洗净后沥水,加入料酒、干淀粉抓匀,腌制10分钟。
3、炒锅热油,下入姜末爆香,放入鲜虾划散。
4、再下入韭菜翻炒片刻,调入盐炒匀即可。
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