啤酒鸭什么时候放啤酒
1、鸭子煮熟要出锅之前放。
2、将鸭子洗好,弄干净,葱姜蒜洗干净切成片备用。青椒从中间切开,将里面的籽去除,然后切成段。
3、鸭子切成块,放入加水的锅里面,加入生姜,大火煮开,换成中火煮,将鸭肉捞出来,放入冷水里面,在冷水里面放5分钟就可以捞出来了,沥干水,备用。
4、锅里加油,油烧到冒烟过后加入姜片,蒜,八角,桂皮和辣椒,闻着有香味出来过后,将鸭子倒入锅中,鸭子变成金黄色过后就改成小火煮,煮得差不多了,就往锅里面加入白醋,生抽和少量的白糖,白糖融化过后就可以倒入啤酒了,倒入啤酒过后用锅盖盖上,中火煮一会儿就可以了。
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