米酒和鱿鱼怎么做
1、食材:新鲜鱿鱼一只、糯米20克、冬菇2只、腊肠半段、红萝卜10克、油少许、生抽少许、盐少许、蒜头3瓣。
2、洗净鱿鱼,因为是酿的,鱿鱼主体就不能切。
3、先把鱿鱼头拔出来,头部抠掉眼睛,清洗吸盘。
4、掏掉鱿鱼筒内部的内脏,一定要掏干净,不然影响后面的吃感。
5、拔掉软骨,撕掉外面那层表皮红色衣。
6、鱿鱼洗净后可以用米酒泡一下去其腥味。
7、糯米要先泡上一个晚上。
8、如果不能及时泡上一个晚上,就要用水煮熟,或者蒸熟。
9、冬菇提前泡好,并切粒。
10、腊肠和萝卜都要切粒,尽量切细。
11、将糯米、腊肠、萝卜放入锅里翻炒,并放入少许盐和生抽,另其入味。
12、炒至糯米有八分熟即可。
13、将已经炒好的冬菇腊肠萝卜糯米饭盛出来,放凉。
14、待凉后,用勺子往鱿鱼筒内灌,灌到一定程度时候,可以用筷子往里戳。目的是让糯米饭掉进里面,能充分的填好整个鱿鱼内部。
15、糯米饭不能把鱿鱼填得太满,只能填7-8分满,然后用2支牙签,像缝衣服的平针一样,穿过鱿鱼的口。
16、缝鱿鱼口的时候要注意安全,不要被牙签扎到手。
17、在锅里放入清水,待水烧开,把扎好口的鱿鱼放进锅里,煮7分钟左右即可捞出鱿鱼。
18、煮汁。蒜头切碎,干锅烧热,淋上油。
19、把蒜蓉放进油里煎。酱油和生粉混合调和成糊状。
20、把酱油倒进锅里与蒜蓉翻炒至闻到香味。
21、将煮好的汁淋到鱿鱼身上即可食用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
马尾松湿地松叶的区别
湿地松和马尾松的区别针叶不同湿地松针叶至针一束并存,长至厘米...请问为什么花生油会凝固呢
因为气温的下降,其实植物油和动物油一样,会在很冷的天气凝固,...2021送给长辈的生日祝福语
生日快乐!我要送你一份纯情奶糖成份真心思念快乐,有效期一生,...果冻怎么做
将喜欢的水果,切成小块,大约中指大小就可以了。洗干净果冻脱模...冷冻祛斑注意事项是什么
第一,冷冻只限与表皮这样才不会留疤如果伤到了真皮层就很可能留...染头发手上沾上颜色怎么去除
如果是当场弄到手上,就即刻用大量清水清洗,如果已经染在皮肤上...墙面空鼓多大面积可以不修
一般情况下墙面空鼓面积不大于四百厘米每平方的时候都是可以不用...柠檬茶太苦怎么办
加水或加糖。柠檬茶太苦时可以加入一些糖,糖的甜味可以大大减少...如何策划组织幼儿园亲子活动
幼儿亲子活动是指父母与子女间或祖父母与孙子女间的游戏行为。幼...带原的成语
原形毕露星火燎原穷原竟委逐鹿中原情有可原原原本本物归原主向平...都江堰到西安怎么走
都江堰到达西安的方法如下乘坐公交车或者出租车到达都江堰客运中...女性下面痒是怎么回事
第一方面 * 炎引起的瘙痒。部分女性下面瘙痒都是由于 * 炎而引...王者荣耀杨戬和钟馗对比哪个好用
杨戬能打能抗,一技能是强力的切入技能,在敌方死亡后可以刷新该...做丸子用什么调料
做丸子一般要用到的调料有油酱油糖醋淀粉鸡精葱蒜等。常见的肉丸...谁知道关于彼岸花的小说
彼岸花作者安妮宝贝倾世红颜乱天下之彼岸花作者夕琯曼珠沙华作者...