甜酒属于酒吗
甜酒不完全属于酒,甜酒是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成,有着酒的芳香,因其由糯米制就,因此有滋润了淳淳米香,是安徽一带极具盛名的风味小吃。由于酒精度过低,一般不会吃醉人。
甜酒的做法很讲究,吃法也分为两种。凉吃,若在炎炎夏日,吃上一碗,自是五腑透凉;热吃则在冬天,将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸,吃起来又香又甜,令人寒意顿消。
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