谷酒怎样去甲醇
甲醇沸点64、5,乙醇的是78、4,拿个温度计,把谷酒沸水浴到六十七八度即可。或者选择质量高的原辅料,避免使用腐败变质的原辅料,果胶含量高,而果胶是产生甲醇的物质基础;控制蒸煮压力不要过高,如果采取间歇蒸煮,则可以考虑放乏汽的操作方式,以排出醪液中的甲醇。固态法以薯干为原料时,同样也可以采用在蒸粮时敞盖排汽的方法降低甲醇含量。在酒精与水溶液中,甲醇的精馏系数随酒精含量的增高而增大。所以甲醇在酒精浓度高时,有易于分离的特点,可以通过提高回流比的方法,提高酒精浓度,把甲醇从酒精中分离出来。
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