米酒糕点制作方法
1、原料:籼米粉约300克,紫米约60克,甜酒酿约150克,白糖一勺约20克,小苏打,清水适量。
2、紫米洗净浸泡过夜,放料理机打成细腻的米浆。
3、多打几遍,最后将甜酒酿也放一起打成浆。
4、打好的酒酿紫米浆倒盆里,放入籼米粉,白糖,加适量水搅拌均匀至可流动的米糊。
5、放入酵母。
6、再次用筷子顺一个方向搅匀,盖上保鲜膜室温发酵。
7、发酵至二倍量,米糊表面有许多密集气泡时,放少许小苏打,用筷子再次顺时针搅拌均匀,多搅几下,让空气排出,这样蒸好的发糕内部洞孔细密,口感更细腻。
8、将米糊分别装进纸杯或模具中,七分满,入蒸锅,静置20分钟。
9、表面撒黑芝麻,打开燃气灶,大火,上气后15-20分钟关火,闷2-3分钟出锅。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
热带鱼中最易繁殖后代的都有哪些
比较好养和容易繁殖后代的就是红箭孔雀月光玛丽。热带鱼,实际上...浪漫的爱情句子网络小说
对一个人的感觉从喜欢到爱是幸福的吧。我不要短暂的温存,只要你...breitling是什么档次
中等偏上档次。百年灵是手表界的巨头,是瑞士的大公司。首先在航...债券停牌一般停多久
债券停牌就是债券停止交易的意思,意味着债券公司经营状况不好。...故事在古文中什么意思 故事在古文中的意思
故事在古文中的意思有旧事旧业旧事旧业典故节外生枝的事。旧事旧...我养的仙人掌变黄了这是为什么
仙人掌发黄原因有长期没有日照长期不浇水。仙人球有四喜四忌喜干...忘忧草代表什么意思
忘忧草花语代表着忘却一切不愉快的事,希望像忘忧草一样忘记所有...淘宝资金冻结需要多久
淘宝资金冻结一般是三到五个工作日。提交保证金三个月后可以申请...cf打三项五项啥意思啊
三项指直播中的置顶礼物和爵位。其中置顶是指比较会员成长值,级...红枣红糖蛋糕教程
称出克红枣,去核,切碎。加入克牛奶,开小火加热至红枣把牛奶吸...谈读书培根受到的启发
启发如下读书价值颇多,足以怡情,足以傅彩,足以长才读书重在运...捞粉的做法与配方
用料牛肉克米粉干克黄瓜克胡萝卜克香菜克五籽牛肉酱匙盐克酱油匙...一个脚一个红绳打一成语
红绳系足,汉语成语,指男女双方经由媒人介绍而成亲。出自续玄怪...2进制怎么算
运算二进制的加法,,,向高位进位二进制的减法,向高位借位,模...鲜天麻的凉拌方法
做刺身菜肴冰块是必不可少的。用家用冰箱的冰盒冻冰块即可,冰盒...