水晶钵仔糕的做法
西米水晶钵仔糕做法如下:
原料:粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水适量,椰汁杯。
步骤:
1、将椰汁及四分之一杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;
2、将一杯清水及糖溶慢慢溶入粉浆中;
3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;
4、将西米加入米浆拌匀;
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟;
6、凝结成水晶状即可。
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