水晶菜怎么做最好吃

凉拌水晶菜

主料:水晶菜,烤花生。配料:大蒜,生抽,陈醋,糖,盐,花生油,香油。做法:

1、水晶菜去根、洗净,控干水分。烤花生去壳去红衣,捣碎备用;2.适量大蒜捣成蒜蓉,加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用;3.先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀,这样菜会鲜亮不容易腌蔫。再加入脆米,调料,拌匀即可。

水晶菜经常食用具有降低胆固醇、预防高血压心脏病的保健功能,还有促进消化的作用。

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