已经泡好的海带怎么保存
已经泡好的海带可以蒸熟后冷冻保存,也可以把它晾干,那样就和干海带一样存放很久。要到用的时候,重新泡开。海带的泡发方法应是先蒸后泡,把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,水煮时就能很快变软了。
将卷好的海带卷放在保鲜膜上如铺盖卷一样的样子卷起来。将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。
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