水晶包子的做法

1、主料:澄粉150g、木薯粉50g。

2、辅料:橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、猪肉适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、蚝油适量、糖适量。

3、胡萝卜洗净去皮取适量剁成碎末。

4、切部分小原片备用,猪肉适量剁成肉糜。

5、加入适量盐糖鸡精和一个鸡蛋,加入少量蚝油搅拌均匀。

6、澄粉和木薯粉倒入盆中,锅中烧沸水。

7、倒入盆中搅拌至无颗粒状,盖上焖五分钟。

8、揉成面团后倒入适量橄榄油揉匀。

9、锅中置水,铺蒸架,将胡萝卜铺在底部,将包好的包子放上去,沸水蒸五到十分钟即可出锅。

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