已经做熟的红烧肉怎么炖白菜
1、红烧肉放入锅内,加入600ML的开水;
2、放入姜片、蒜片、和干辣椒。水开后转小火,炖20分钟;
3、将白菜用手撕成大块,将冻豆腐切块;
4、准备料汁:酱油50ML、醋25ML、料酒25ML;
5、20分钟后,加入100克粉条,我没有用水泡过,用水清洗一下直接入锅,这样的粉条在炖过后更有嚼劲。这里就用炖肉的汤,无需再加水;
6、翻炒1分钟后,粉条就已经软化了,小火炖5到8分钟;
7、加入白菜和冻豆腐,再加入100ML的开水;
8、轻轻翻炒,避免将豆腐炒碎。白菜蔫后加入刚刚调好的料汁,小火炖5到8分钟;
9、收汁后关火加适量盐和鸡精,用余热炒匀,装盘。
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