腌10斤萝卜放多少盐

腌10斤萝卜要放300克粗盐,放盐时要按25:1的比例放,不能太多,也不能太少,然后一定要搅拌均匀。腌萝卜是一道风味小菜。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且也不会泡心。

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