什锦海鲜握寿司怎么做
1、将章鱼脚切片,鱿鱼去皮,切块,三文鱼切厚片。
2、煮一锅热水,放姜片,料酒,煮熟鲜虾。
3、煮好的虾放冷水中冷却,去壳待用。
4、鸡蛋打散,炒锅放油,摊蛋皮,将蛋皮切成丝。
5、米饭趁热装盘,倒入一勺寿司醋拌匀,晾凉后撒入飞鱼籽,拌匀。
6、将各种鱼肉撒在米饭上,放上虾仁和蛋皮丝。
7、将海苔用厨房剪刀剪成细丝,将海苔丝撒在表面做装饰,另准备一小盘,放入芥末和酱油。
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