豆筋怎么做好吃
1、主料:排骨500克、豆筋200克。
2、辅料:食用油2勺、盐少许、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2颗、味精1/2勺、花椒10粒、八角1颗、桂皮1块。
3、做法:
(1)豆筋用水泡2小时。
(2)切小段。
(3)排骨切断、洗净。
(4)锅里放入适量水,排骨放入水里烧开出去血沫,捞出沥干水分备用。
(5)热锅倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱炒香,再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒匀。
(6)放入适量水、盖上盖大火烧开转小火煮30分钟。
(7)放入豆筋。
(8)烧至10分钟至熟。
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