面筋能存放多久
面筋能存放40小时。一般放入冰箱内尽快吃掉即可,如果冷冻可能会保存的时间更久,但是会影响口感。面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。
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