碎金饭别称
碎金饭别称蛋炒饭。碎金饭属于淮扬菜,采用米饭、鸡蛋、火腿为主要原料,把饭炒得颗粒分明,皆包蛋黄,颜色像是炸金一样,油光闪烁,所以被人们称为碎金饭,实际上就是人们俗称的蛋炒饭。
蛋炒饭除了碎金饭的雅称,还有金包银、木樨饭等称呼,金指的是鸡蛋,银指的是米饭,表现出米饭粒粒皆由鸡蛋包裹,木樨指的是桂花,用来形容蛋炒饭,突出其颜色和形象。
不同地区的人们制作蛋炒饭时,选取的原料有所差异,有些地区采用的原料只有鸡蛋和米饭,有些采用的是鸡蛋、米饭、香葱,有些则选择鸡蛋、米饭、青豆、胡萝卜等。
0
纠错
猜你喜欢
为什么有时手机会自动拔出电话
手机自动拔出电话的原因有由下载的第三方软件引起。检查该软件设...微信如何进行语音通话
我们经常会用微信进行语音聊天,有时候语音聊天断断续续,也可以...qq如何快速发万条消息?
可以通过群发消息的方法,让快速发出许多信息。首先打开手机版软...海贼王更新到哪一集了
截至年月日,海贼王已更新到集。海贼王是根据日本漫画家尾田荣一...孩子睡眠不好怎么办
白天太兴奋或环境的变化大点的宝宝的睡眠不安也可与白天过度兴奋...哺乳期可以拘留吗
哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女不予收押拘留。法律依据参照中华人...豆芽鸡丝做法
豆芽鸡胸洗净备用鸡肉切丝,加酱油料酒腌制分钟。料酒可以帮助鸡...焯过水的春笋怎么保存
焯过水的春笋实在吃不完,可以放到干净的竹篮里,挂在通风处保存...观点致胜是哪个台的
观点致胜是长沙广播电视台播出的一档新锐脱口秀栏目,由晏炜等主...手表防水3ATM是什么意思
代表的是米防水,属于日常生活防水,只能防溅落的水滴,不可佩戴...墨鱼干和啥煲汤好啊
墨鱼干和排骨胡萝卜黑木耳冬瓜等食材一起煲汤最好。墨鱼和排骨能...技术支持工程师是做什么的
技术支持工程师主要是在软件或硬件方向从事售前或售后技术维护应...生活中偏头疼者该注意什么?
保持充足的睡眠,但不可以长时间的睡觉。一定要适合自己的生活规...三峡包括
三峡包括瞿塘峡巫峡西陵峡。即长江三峡是瞿塘峡西陵峡和巫峡的总...宋朝的建立背景是什么
后周显德六年公元年,后周世宗柴荣病死,继位的恭帝时年只有七岁...