千斤瓜的做法烹饪方法
千斤瓜即为佛手瓜。
食材:
主料:佛手瓜,猪骨头。
辅料:盐,草果,葱,姜。
步骤:
骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水;洗净的排骨放入砂锅里,加入适量水;砂锅放火上煮沸后撇去浮沫,然后放入一个草果,拍散的姜块和葱段,改小火煮2小时;佛手瓜削皮外层硬皮后洗净;把洗好的佛手瓜正中切成两半,切去老化瓜心后再切成小块;排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮;放入适量盐煮至瓜熟即可。
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