天津小笼包制作方法
食材:瘦猪肉350克,肥猪肉150克,面粉500克,酵母粉5克,高汤适量。
配料:生姜15克,大葱30克,生抽5克,老抽5克,料酒5克,盐5克,白糖5克,五香粉5克,鸡精5克,食用油30克,芝麻香油30克。
天津小笼包制作方法:
1、准备肉馅,充分斩剁成泥待用;
2、准备30克大葱、15克生姜,切细末待用;
3、在肉馅中加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,搅拌均匀;
4、加入一小勺盐,一小勺五香粉,一小勺鸡精,继续搅拌;
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